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    白玉青岡菌生長在海拔2500米-4000米的杉樹、青杠、樺樹的混交林中，味美，質細嫩。具有防癌、防放射功能的真菌。青岡菌是遍生于槲櫟樹林中的一種野生蘑菇，因當地人稱槲櫟樹為青岡，故松茸就被稱為青岡菌了。青岡菌被當地人喊了幾百年，乃至上千年。

    做法：1.新鮮的各種菌菇洗凈，如果太大就切塊。干的各種菌菇用溫水泡發(fā)，洗干凈待用。2.將處理好的新鮮和干菌菇還有花生一起放入砂鍋中，加足量水，大火燒開轉小火煮2小時，出鍋前加冰糖、鹽、頭抽調味，味道可稍重些。3.小火速炒，起鍋。